本報訊 昨日下午2點多,游人如織的西湖邊,突然冒起了滾滾濃煙,很快湖濱路6號的港式西旺茶餐廳屋頂就出現了火星,站在斷橋上都能清晰看見。
  錢江晚報記者趕到現場時,明火已經看不到,現場被封閉不准進入,但是在餐廳的門口可以看到,地上依然殘留有滅火的水跡和泡沫。
  上城區消防大隊參謀宋盛翔介紹,起火地點是餐廳三樓的廚房,可能是由餐廳員工操作不當導致油煙管道內堆積的油漬起火,所以在起火的時候現場煙非常濃。
  餐廳的工作人員則表示,起火的原因是廚師在炸鳳爪的時候油溫過高導致油鍋起火。著火後,工作人員試圖用消防毯將火撲滅,但是火勢沒有得到控制,於是他們撥打了119。
  所幸火災沒有蔓延開來,現場也沒有人員傷亡。由於不是用餐的高峰期,店內沒有顧客。近期餐廳將暫停營業,直到火災原因調查出來。
  又是油煙管道起火。昨天,錢江晚報記者也請教了消防部門,防火專家認為,這種火災發生的主要原因是廚房操作人員用火不慎,油鍋無人看管,加上對廚房油煙管道清理不及時,油污堆積嚴重,遇明火或高溫煙氣後,油垢被引燃所致。餐飲店火災有約一半是這個原因引起的。
  為此,消防部門特別提醒:廚房的抽油煙罩每日用完後要擦洗一次,清除當日的油垢;每個季度要徹底清洗一次,及時清除掉附著和堆積在裡面的油垢及其他臟物,防止煙道和抽油煙管道內壁或彎道內的油垢和臟物堆積過多帶來火災隱患。
  如果火勢已經蔓延到排油煙管道,要註意不能盲目切斷電源,應利用廚房排油煙管道自身的吸力,將火災產生的煙氣排出現場,這樣撲救人員就能迅速進入火災現場開展有效撲救。
  (感謝讀者周安榮報料)本報通訊員 鄭抑中
  本報實習生 張玲玲 陸媛媛 本報首席記者 李陽陽
  (原標題:昨天下午,西湖邊濃煙滾滾)
創作者介紹

煲湯

lx49lxyzai 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()